Сливы в собственном соку — пошаговый рецепт с фото

Если сливы уродили, и довольно большое количество тяжело съесть, на помощь придут заготовки. Сегодня предлагаю вам простой и доступный рецепт – сливы в собственном соку. Сказать, что сливы получаются вкусными – не сказать ничего! Сливы получаются просто шикарными! Только представьте, половинки слив в сиропе, который состоит из сока сливы и сахара – пальчики можно облизать.

Для такой заготовки нужно использовать мясистые крупные сливы, они не должны быть мягкими или иметь какие-либо повреждения. Заготовленные сливы зимой подойдут для массы разнообразных рецептов – можно использовать для прослойки бисквита или коржей, можно наполнять такими сливами пироги и пирожки, также украшать десерты, подавать к мороженому. Вариантов использования масса, поверьте, сливы долго не задержаться в закромах. Что же, предлагаю поскорее перейти к процессу!

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 4

Ингредиенты:

• Сливы – 300 г
• Сахар – 250-300 г

Процесс приготовления сливы в собственном соку

Проверить сливы, важно, чтобы они были красивыми, цельными, без изъянов и повреждений. Сливы хорошо вымыть под прохладной водой.

Каждую сливу разломать пополам, удалить косточку.

Подготовить стерильную банку, предварительно вымыть с содой и обработать любым способом – над паром или в духовке. Далее на дно банки уложить 4-5 долек слив, всыпать часть сахара.

Таким образом наполнить всю банку – сливы, сахар и т.д.

Далее взять кастрюлю, которая подходит по объему. Дно кастрюли устелить отрезком ткани. Поставить банку со сливами в кастрюлю, влить теплую воду, чтобы доходила до плечиков банки. Стерилизовать сливы с момента закипания 25 минут.

После аккуратно достать банку из кастрюли, сразу герметично закрутить и поставить дном вверх, укрыть одеялом и выдержать сутки. Спустя время убрать заготовку в кладовку.

Приятного аппетита!