Кабачки в сметане — классический рецепт с пошаговыми фото

Из кабачков можно приготовить завтрак, обед, ужин и десерт, этот овощ настолько универсален, что с ним еще можно и придумывать и придумывать различные вкусные блюда. Так как многие любят более упрощенные варианты рецептов, сегодняшний исключением не будет – приготовим вкуснейшие кабачки в сметане с чесноком и укропом на сковороде – блюдо бесподобное, готовится легко, понравится всем.

Для данного рецепта лучше использовать молодые кабачки, они более нежные, отлично справятся с поставленной задачей. Помимо кабачков можно добавить немного моркови и лука, также можно добавить и другие любимые овощи, специи, пряности.

К столу такие кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо, можно добавить мясными блюдами, кашами или блюдами из картофеля – все зависит от ваших принципов питания и вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 2-3 ст.л.;
• вода – 60-70 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить кабачки в сметане

Подготовить овощи по списку, очистить морковь и луковицу, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами, морковь нарезать брусочками.

Кабачок выбрать не мелкий, среднего размера. Сполоснуть кабачок, обтереть насухо, разрезать пополам. После каждую половину кабачка нужно нарезать дольками.

В сковороде прогреть немного растительного масла, бросить туда морковь и лук, слегка подрумянить.

К припущенным овощам добавить нарезанные кабачки.

Теперь нужно поджарить все вместе, буквально 3-4 минуты, периодически помешивая все ингредиенты лопаткой.

Когда овощи поджарятся, ввести сметану, бросить щепоть соли, добавить молотый перец и пропущенный на прессе чеснок.

Влить в сковороду немного теплой водички, хорошо все перемешать. Протушить кабачки в сметане 10 минут, в конце приготовления бросить немного нарезанного свежего укропа. Снять пробу, при надобности вкус отрегулировать. Вот и все, разложить вкусные кабачки по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!