Минтай на сковороде с сыром и помидорами - пошаговый рецепт с фото

Приготовить быстрое и вкусное блюдо из обычной недорогой рыбы – легко! Сегодня на повестке дня минтай – одна из самых доступных рыб, которую может себе позволить купить каждый. Минтай по структуре суховат, поэтому, если такую рыбу жарить или запекать, подавать лучше с соусом, а вот если готовить уже сразу с добавками, как в нашем варианте, получается сочное полноценное и очень вкусное блюдо. Готовить будем на сковороде, без лишних заморочек. Подавать к столу такой вариант рыбы можно с любой кашей, овощами, картофелем и т.д.

Ингредиенты:

• Минтай – 250 г
• Сыр – 60 г
• Помидоры – 1-2 шт.
• Сметана или майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить минтая на сковороде с сыром и помидорами

Подготовить все продукты по списку. Минтай заранее разморозить, с вечера просто достать рыбу и положить на нижнюю полку холодильника, утром можно приступать к приготовлению. Очистить минтай от внутренностей, сполоснуть и промокнуть бумажными кухонными полотенцами. После минтай нарезать небольшими порционными кусочками. Присыпать рыбу щепотью соли и молотого черного перца.

Смазать можно рыбу сметаной или майонезом, во втором варианте получится более жирный вариант. Майонез можно использовать домашний.

Сполоснуть и просушить помидор, нарезать пластинами и покрыть каждый кусочек рыбы.

Поверх помидоров уложить пластины сыра. Что касается выбора сыра, ориентируйтесь на свой вкус, можно использовать сыр сулугуни, а можно взять обычный твердый сыр, можно с добавками специй и т.д.

Сковороду слегка промаслить и прогреть. Переложить в сковороду подготовленные кусочки рыбы. После необходимо отправить сковороду на огонь, готовить рыбу 20 минут. Спустя указанное время разложить минтай по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!