Заварные блины на кефире — пошаговый рецепт с фото

Блины можно готовить каждый день, это отличный вариант для завтрака или перекуса, также блины можно использовать как основное блюдо, начинив их мясом, грибами, сыром и т.д.

Сегодня мы приготовим заварные блины на кефире, рецепт очень простой и проверенный не один раз. Блины получаются с дырочками, они сытные и питательные, имеют отменный сбалансированный вкус.

Подавать к столу такие блины можно традиционно – со сметаной, также можно добавить ягоды, фрукты. При желании использовать сгущенку, нутеллу, варенье, и т.д. Берите обязательно рецепт на заметку и готовьте заварные блины для себя и родных.

время – 40 мин
порц – 3

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% - 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Яйца куриные – 1 шт.
• Вода – 0,5 стакана
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л. (в тесто)
• Масло растительное – для жарки
• Соль - щепоть

Как испечь заварные блины на кефире

Подготовить кефир комнатной температуры, воду, сахар и другие компоненты. Используем обычный стакан, объемом 200 мл.

Яйцо вбить в миску, всыпать сразу туда же сахарный песок и щепотку соли.

Взбить яйцо и сахар на средних оборотах миксера, до пышности – 2-3 минуты.

Влить в миску с яйцом стакан теплого кефира. Перемешать все.

Теперь всыпать в миску сразу всю пшеничную муку.

На средних оборотах миксера взбить муку и жидкую основу до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Воду довести до кипения, отмерить половину стакана и всыпать туда сразу соду, перемешать.

Добавить кипяток в миску с тестом, еще раз перемешать все и добавить растительное масло.

Блинную сковороду разогреть, слегка смазать маслом, влить немного теста.

Жарить блины с каждой стороны по 30-40 секунд. Готовые блины можно дополнительно смазать сливочным маслом. Подавать блины к столу.

Приятного аппетита!