автор урока - учитель математики - сб, 02/03/2013 - 12:34
| Супы | Каши | Закуски | Салаты |
| Рыба | Мясо | Птица | Яйца |
| Соусы | Десерты | Выпечка | Напитки |
| На зиму | Варенья | Овощи | Бакалея |
| Творог | Постное | Готовим дома | Детям |
>
>
Панкейки на кислом молоке с клубникой - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
2021-09-15 просто кухня и наш повар Домашние рецепты Русская кухня
рецепта
2629
просмотров
(мин)
(чел)
3 гр.
4 гр.
31 гр.
180 ккал.
Панкейки на кислом молоке с клубникой — пошаговый рецепт с фото
Вот и пришло время ароматной клубники. Из всех домов доноситься аромат варенья, дети во дворах ходят со смешными красными губами, а на грядках вовсю идет работа по сбору урожая.
Если вам, как и мне, немного надоела свежая ягода, предлагаю приготовить на завтрак вкусные и очень ароматные клубничные панкейки на кислом молоке. Их основное отличие от известных нам оладий в том, что они намного крупнее, часто готовятся с добавлением фруктов, а тесто жирное.
Время приготовления 35 минут
Количество порций – 6
Ингредиенты для приготовления панкейков:
- Кислое молоко - 200 мл
- Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
- Яйцо домашнее -1 шт.
- Сахар -3-4 ст. л.
- Разрыхлитель -1 ч. л. (или 0,5 ч ложки гашеной соды)
- Мука - 1 ст.
- Соль - щепотка
- Клубника - 150 г
Для украшения:
- Крупная клубника
- Тертый шоколад
.webp)
Приготовление панкейков на кислом молоке:
Домашнее яйцо соединяем с сахара. Взбиваем до полного растворения сахара.
.webp)
Вливаем кислое молоко комнатной температуры. Добавляем растительное масло. Снова работаем венчиком, стараясь максимально довести массу до однородности.
.webp)
Просеиваем в миску муку с разрыхлителем. И перемешиваем тесто до однородности.
.webp)
Домашнюю (предпочтительнее) ароматную клубнику перебиваем блендером до однородной массы. Пропускаем пюре через сито, чтоб косточки не попали в тесто. Вливаем пюре в тесто.
.webp)
Сковороду с антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Так нужно сделать только для первого панкейка, остальные будут жариться без масла, так как оно уже есть в составе теста. Выливаем 3 столовые ложки теста на сковороду и жарим до появления на тесте первых пузырьков. Переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2-3 минуты.
.webp)
По мере приготовление выкладываем панкейки стопкой – так они будут мягче. Украшаем нарезанной клубникой и тертым шоколадом.
.webp)
Советы по приготовлению панкейков:
- Разрыхлитель можно заменить на соду, только добавить ее необходимо перед самой жаркой панкейков.
- В тесто можно добавить ванильный сахар или немного корицы – так выпечка будет ароматнее.
- Украсьте панкейки листочками мяты, и приготовьте компот со льдом или смузи.
- Дополните блюдо взбитыми сливками из баллончика или уложите несколько шариков мороженного – получится блюдо достойное праздничного стола.
