Тонкие блины на шампанском — пошаговый рецепт с фото

На секундочку закройте глаза, и вспомните вкус шампанского? Кроме вкуса вы сразу вспомнили атмосферу праздника. И правда шампанское сопровождает нас на всех праздничных мероприятиях, и мы привыкли употреблять его в чистом виде. Но в кулинарии есть множество рецептов где этот напиток выступает в роли одного из ингредиента. С шампанским готовят закуски, супы, десерты. Самый распространенный десерт – желе из шампанского.

Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с рецептом блинов на шампанском. Блины будут тонкими, невероятно мягкими и придутся по вкусу взрослым, ведь тонкий шлейф вкуса и запаха шампанского будет в них присутствовать.

Зачем использовать шампанское для блинов? Мы ни в коем случае не предлагаем вам открывать новую бутылку для опробования этого рецепта. Приготовьте такие блины, когда шампанское точно не будет допито.

Время приготовления – 40 мин
Количество порций – 5

Ингредиенты:

• Шампанское – 500 мл;
• Яйца – 3 шт.;
• Мука – 300 г;
• Растительное масло – 2-3 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления тонких блинов на шампанском:

Смешиваем яйца и сахар. Добавляем постепенно муку.

Вливаем половину шампанского.

Перемешиваем тесто до однородности. Оно будет достаточно густое. Можно взять в помощь миксер или блендер.

Когда однородная консистенция достигнута, вливаем оставшееся шампанское и еще раз перемешиваем. Добавляем растительное масло и оставляет минут на 20, чтобы выделилась клейковина из муки.

Жарим блины на специальной сковороде или на чугунной. Они жарятся довольно быстро и не прилипают. Если же у вас блины прилипают, добавьте еще растительного масла в тесто. Можно взять кусочек сала и смазывать сковороду перед каждым блином.

Складываем блины стопочкой и накрываем крышкой. Творожная начинка с клубникой, шоколадный топинг подчеркнут вкус блинов.

Приятного аппетита.