Свиные медальоны в духовке - пошаговый рецепт с фото

Свиные медальоны очень легки в приготовлении. С эти блюдом справиться даже начинающий кулинар! Мясо получается невероятно сочным, пропитанным ароматом чеснока и розмарина!

Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• 600 г свиного филе (карбонат)
• 0,5 ч.л морской соли
• 3-4 зубчика чеснока
• Веточка свежего розмарина (можно заменить на сухой)
• 1 ст.л растительного масла

Приготовление свиных медальонов в духовке

Для приготовления свиных медальонов идеально подходит карбонат.

При желании, можно использовать любую филейную часть свиной туши, например, шею. Нарезаем карбонат, шириной примерно 1,5 см.

Раскаляем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем кусочки мяса. Держим буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Совет. Для обжарки идеально подойдет сковорода-гриль.
Снимаем полуготовое мясо со сковороды.
Форму для запекания застилаем фольгой. Посыпаем морской солью и веточками розмарина.

Выкладываем на фольгу обжаренный карбонат.
Сверху выкладываем очищенные зубчики чеснока.

Немного солим сверху и посыпаем веточками розмарина.

Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем мясо в духовку.

Запекаем 20 минут при температуре 180 С.
Подаем на стол готовые свиные медальоны с гарниром и соусом.

Приятного аппетита!