Куриные отбивные в сметанном кляре - пошаговый рецепт с фото

Приготовим сегодня отменные куриные отбивные в сметанном кляре. Готовить отбивные проще простого, за основу берем филе курицы, желательно свежее, охлажденное, не замороженное.

Из одного филе получится четыре штуки хороших отбивных. Кляр сделаем из муки и яйца, добавим хорошую сметану, получится нежный и вкусный кляр, который для куриного филе подходит просто идеально.

Подавать к столу такие отбивные можно с картофелем пюре, можно с макаронами или овощами, разносолами. Также такие отбивные можно подавать к ломтику хлеба и помидорам, получится вкусный бутерброд на перекус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сухой чеснок – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить куриные отбивные в сметанном кляре

Подготовить все продукты по списку. Взять небольшую, но глубокую миску для приготовления кляра. Вбить в миску одно крупное куриное яйцо, добавить пшеничную муку.

Добавить в миску порцию сметаны.

Тщательно перемешать подготовленные ингредиенты при помощи венчика. Добавить в кляр соль, перец, сухой чеснок. Еще раз перемешать все.

Куриное филе ополоснуть и просушить, разрезать на несколько кусочков. Разложить кусочки филе на рабочей поверхности, прикрыть пищевой пленкой, отбить кухонным молотком.

Окунуть подготовленную курицу в кляр.

Прогреть сковороду хорошо, влить растительное масло, выложить куриные отбивные. Жарить отбивные с обеих сторон по несколько минут. Спустя время переложить отбивные на тарелку и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!