Кабачки, запечённые в духовке с кетчупом и майонезом — пошаговый рецепт с фото

Кабачки, запечённые с кетчупом и майонезом – оригинальная и очень вкусная закуска, которую можно готовить круглогодично. Кроме того, это блюдо довольно простое в приготовлении. Нарезанные кружочками кабачки, смазанные подсолнечным маслом, выкладываются на противень и покрываются тонким слоем смешанного с майонезом кетчупа.

Затем овощи запекаются до готовности в духовке. Вкус готового блюда тонко оттеняет сочетание мелко нарезанного чеснока и душистого укропа, придавая кушанью освежающий и одновременно пикантный вкус.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 кг
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
• кетчуп неострый – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок для подачи – 4-5 зубчиков
• зелень укропа для подачи – 5-6 веточек
• соль – по вкусу.

Способ приготовления кабачков запеченных в духовке

Кабачки вымойте и освободите от плодоножек. Нарежьте плоды кружочками толщиной примерно 1 см.

Поместите кружочки кабачков в миску, посолите, перемешайте и оставьте минут на 20.

Затем образовавшийся сок слейте прочь, налейте в миску подсолнечное масло и хорошо перемешайте.

В отдельной посуде смешайте кетчуп с майонезом.

Противень застелите бумагой для выпечки. В один слой разложите кружочки кабачков.

Воспользовавшись кондитерской кисточкой, смажьте кабачки майонезной смесью.

Духовой шкаф разогрейте до 190⁰ C. Поставьте противень в духовку на средний уровень. Запекайте кабачки до мягкости 20-25 минут.
Тем временем почистите и мелко порубите чеснок. А зелень укропа промойте и мелко нарежьте.

Противень с кабачками выньте из духовки.

Выложите кабачки на большое блюдо, посыпьте чесноком и укропом. Украсьте капельками майонеза и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

Если вы хотите получить более острый вкус блюда, используйте для его приготовления кетчуп-чили или добавьте в томатно-майонезную смесь чёрный молотый перец.