Капустные котлеты из квашеной капусты — пошаговый рецепт с фото

Квашеная капуста – это не только вкусная закуска, но и прекрасная основа для различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить котлеты из квашеной капусты – румяные, аппетитные и необычные.

Квашеная капуста может быть домашней или куплена в магазине, главное – чтобы она была вкусная и в меру кислая. Добавим в котлеты репчатый лук, для скрепления используем яйца и манную крупу. По желанию, вместо манной крупы можно взять овсяные хлопья или немного муки.

Котлеты из квашеной капусты можно подавать со сметаной и зеленью. Если вы еще ни разу не пробовали такие котлеты, берите рецепт на заметку.

Время – 30 мин
Порц – 2

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 300 г
• Куриные яйца (мелкие) – 2 шт.
• Лук – 70 г
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить капустные котлеты на сковороде из квашеной капусты

Подготовить квашеную капусту, лук, яйца и специи, растительное масло.

Если квашеная капуста нарезана слишком длинными полосками, для котлет капусту лучше нарезать более мелко.

Очистить репчатый лук и сполоснуть, просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

Переложить квашеную капусту в миску, добавить нарезанный лук. Вбить в миску два мелких куриных яйца или одно крупное.

Всыпать следом в емкость манную крупу, добавить по вкусу соль и перец.

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Сковороду разогреть и влить растительное масло. Сформировать котлеты небольшого размера, после жарить с каждой стороны по 4-5 минут, на небольшом огне. Котлеты из квашеной капусты готовы к подаче, добавить сметану и наслаждаться вкусным блюдом.

Приятного аппетита!