Салат с селедкой, морковью, картофелем и маринованными огурцами

Салаты с селедкой очень вкусные, сытные и питательные, сегодня я хочу вам предложить один из вариантов приготовления – салат с селедкой, морковкой, картофелем.

Такой рецепт прекрасно подойдет для ежедневного рациона, но и на праздничном столе салат будет смотреться отлично, поверьте, наверняка найдутся среди гостей те, кто любит эту рыбу.

За основу используем слабосоленую вкусную сельдь, добавим обязательно овощи и немного лука, маринованных огурцов. Морковь в рецепте обязательна, она немного сладковатая, придает определенно приятный привкус салату. Заправка салата – растительное масло, но если любите посытнее, можно взять майонез.

Время приг – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Сельдь с/с – 80 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель вареный – 1 шт.
• Картофель фри – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Маринованные огурцы – 2-3 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп свежий – 3 веточки
• Горчица в зернах – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать сразу же самую вкусную сельдь, очистить ее от кожи и костей, удалить голову и внутренности, в итоге должно получиться идеально чистое филе. Нарезать филе селедки небольшими кусочками. Подготовить миску и переложить в нее селедку.

Отварить картофелину в мундире, после остудить и почистить. Нарезать картофель кубиками небольшого размера, добавить картофель в миску. Картофель фри можно не использовать, можно заменить жареной картошкой, но именно тонкая хрустящая соломка придает салату приятный хруст. Добавить фри в салат.

Морковь отварить до готовности, почистить и нарезать небольшими кубиками, переложить морковь в салат.

Очистить и сполоснуть луковицу, нарезать небольшими кубиками. Лук добавить в салат. По желанию, лук можно предварительно промариновать.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками и отправить к остальным ингредиентам.

Заправить салат горчицей в зернах, маслом, нарезанным укропом. Перемешать все ингредиенты и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!