Салат с яичными блинчиками и курицей — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный, простой и быстрый салат, попробовав который, вы сразу точно и не скажите, из чего он состоит. Итак, на повестку дня ставим салат с яичными блинчиками и курицей. Блинчики приготовим с крахмалом, они будут тонкие и эластичные, именно благодаря блинам, не будет понятен состав салата, но вот вкус выйдет отличным, а количество получится внушительным.

Курицу для салата заранее нужно запечь в духовке, желательно также использовать специи, чтобы курочка получилась вкусной, тогда и сам салат будет ярче. Жареный лук дополнит всю картину, ну а заправку возьмем майонезную, салат будет еще и сытным!

Время приготовления – 20 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 1 шт.
• Крахмал картофельный – 1 ч.л.
• Вода – 40 мл
• Запеченная курица – 150 г
• Лук репчатый – 80 г
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Петрушка – 3 веточки
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 2 ст.л.

Процесс приготовления салата с яичными блинчиками и курицей

Подготовить все необходимые продукты по списку. Подготовить небольшую мисочку или пиалу – вбить куриное яйцо. Отдельно смешать ложку крахмала с водой – 40 мл. Влить белую крахмальную массу в яйцо.

Взболтать яйцо и крахмал до однородности, можно добавить соль, специи или зелень.

Очистить репчатый лук, сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами.

Сковороду смазать растительным маслом. Вылить яичное тесто тонким слоем. Жарить тонкие блины с обеих сторон до готовности.

Запеченную курицу разобрать на волокна или нарезать небольшими кусочками.

Готовые яичные блинчики слегка остудить, после скрутить рулетиками и нарезать, чтобы в результате получились тонкие продолговатые полоски.

В сковороде прогреть еще немного растительного масла, сгрузить луковую нарезку и поджарить до румяности.

Сложить в одну миску курицу, блинчики и жареный лук. Выдавить зубчик чеснока, добавить майонез, всыпать немного нарезанной петрушки, соль и перец.

Перемешать все и разложить салат по тарелкам, подавать к столу.

Приятного аппетита!