Салат с кукурузой и сыром фета — пошаговый рецепт с фото

Предлагаем приготовить яркий и вкусный салат с кукурузой и сыром фета. В него мы добавим так же помидор и поджаренный бекон. Он сытный, поэтому им можно смело перекусить. Он так же отлично дополнить обеденную трапезу в кругу семьи или застолье с гостями.

Этот салат придумался как-то спонтанно. Захотелось салата, были выставлены имеющие ингредиенты на стол. И созрел план. Сочные помидоры, сладкая кукуруза, ароматная копченная щека и поджаренный лук. Все это сдобрено лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус каждого ингредиента и заправлено растительным маслом.

Хорошо готовить салат и зимой, и летом. В летний период возьмите свежую молочную кукурузу и добавьте сладкий перец.

Время приготовления – 15 минут
Количество порций – 4

Ингредиенты:

• кукуруза — 4 ст. л.
• помидор (средний) — 1 шт.
• перец черный — по вкусу
• укроп — 2 веточки
• лук – 1 шт.
• копченное сало – 100 - 150 г
• сыр фета — 50 г
• масло оливковое — 2 ст. л.
• сок лимона — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Копченную щеку или сало поджарьте до румяности. Но не перестарайтесь, угольки в салате не нужны.

В миску выкладываем лук и обжаренное сало. Лук тоже можно обжарить.

Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в салат.

Банку кукурузы открываем и всыпаем в миску. Если вы взяли пару кочанов свежей кукурузы, то предварительно отварите ее в подсоленной воде 10 минут. Затем срежьте с кочана острым ножом.

Добавляем зелень. Больше всего для салата подойдет укроп, базилик зеленый.

Фету нарезаем кубиками или крошим руками.

Заправляем салат лимонным соком.

И растительным маслом без запаха.

Перемешиваем.

Перед подачей салат охладите и доведите до вашего вкуса по соли и остроте. Подавайте в небольших салатницах порционно или на большом блюде, украшенном салатными листьями.

Приятного аппетита.