Бутерброды с творожной намазкой – пошаговый рецепт с фото

Иногда нужно быстро приготовить закуску, а в холодильнике привычных продуктов для бутерброда нет. Или же ваша гостья придерживаться диеты, и обычная колбаса не подходит для легкого перекуса.
Эти бутерброды – полный простор для фантазии, помимо основных ингредиентов ее можно дополнить любыми на свой вкус и кошелек.

Главное – чтобы все ингредиенты были максимально мелкими, и добавить вкусной сметаны для пластичности.
Традиционную молочную сметану можно заменить сыроеднической – из семечек, или добавить овощное пюре – приготовленное самостоятельно или предназначенное для детского питания.

Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 2

Ингредиенты для бутербродов:

• Мягкий творог – 50 г.;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Зелень петрушки – пару веточек;
• Сметана – 1-2 ст. л.;
• Соль и перец по вкусу.
• Для основы нам понадобится:
• Хлеб или батон – 1-2 ломтика;
• Растительное или сливочное масло для обжарки – по желанию.

Приготовление:

Подготовить огурец – хорошо промыть, нарезать средними кусками.
Петрушку промываем и просушиваем. Отбираем пару красивых веточек для украшения, остальные отправляем к огурцам.

Добавляем творог в миску к огурцу.

Добавляем сметану, немного соли и перец по желанию.

Работая погружным блендером, измельчаем массу до однородности. Дальше действуем по ситуации. Если масса жидкая – добавить немного творога, если густая – чуть сметаны.

Хлеб или батон нарезаем кусочками. Подсушиваем на сухой сковороде или на любом масле – растительном или подсолнечном. Масса очень влажная – так что нам нужна корочка на тостах.

Смазываем тосты намазкой, распределяем ее равномерно и довольно щедро.

Украшаем кусочками болгарского перца и отложенной ранее петрушкой.

Бутерброды с творожно-огуречной намазкой, не смотря на свою воздушность, выходят довольно сытные. Рекомендую подавать и есть их сразу, так как батон спустя некоторое время размякает.

Если у вас нет блендера – не беда, натрите огурец на мелкой терке и слегка отожмите сок. А творог хорошо разомните вилкой.

Вариантов дополнения таких бутербродов и самой массы множество. Вот те, которые я использую чаще всего:

Добавляю смесь специй – к салу, к мясу, для копченостей.

Много тертого чеснока, в этом случае использую черный бородинский хлеб.

Заменяю свежий огурец маринованным – получается пикантно и остро. Можно добавить еще горчицы в зернах поверх, в качестве украшения и дополнения.