Салат с яичными блинчиками и капустой – пошаговый рецепт с фото

Вкусные и простые салаты, которые можно подавать на стол хоть каждый день, все больше вытесняются замысловатыми рецептами с кучей ингредиентов.

Мы не следуем моде, а отдаем предпочтение простым рецептам. Именно такой салат мы сегодня вам хотим предложить.

Капуста овощ, который часто лежит в наших кладовых. Яйца у хорошей хозяйки есть всегда. Куринная грудка – продукт не первой необходимости, но доступный и продается в каждом магазине. А если вам рецепт придется по душе, вы можете заморозить несколько кусочков курицы, чтобы быстро приготовить такой салатик, если гости на пороге. Для уменьшения калорийности и содержания жиров в блюде, заменить майонез греческим йогуртом.

Время приготовления – 20 мин
Количество порций – 4

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 г
• Куриное филе – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Молоко для блинчиков – 30 мл
• Майонез для заправки – 100 г
• Петрушка – ½ пучка
• Соли и перец по вкусу

Готовим:

Куриное филе предварительно отварим. Чтобы получить вкусное филе, а не бульон, кладем мясо в горячую воду. Тогда при все соки останутся внутри кусочка. Наш кусочек филе был нужен для вкусного бульон, а мясо осталось не удел. Поэтому мы его разбираем и обжариваем на сильном огне 5 минут постоянно помешивая. Оно немного подрумяниться, что нам и нужно.

Капусту мелко шинкуем. Если оно очень жесткая, помните ее руками.

Теперь приступим к приготовлению яичных блинчиков. Ничего сверхсложного в приготовлении нет. По сути это омлет, только тонкий. Яйца и молоко смешаем в миске, добавим в ним соль и черный перец.
Тщательно взболтаем вилкой или венчиком.

На сковороде разогреем немного растительного масла и выльем часть яичной смеси.

Подождем пока «омлет» схватиться и перевернем его другой стороной. Таким образом жарим 5-6 блинчиков. Затем ражим их лапшой.

Добавляем курицу и блинчики к капусте.

Заправляем салат майонезом и незабываем про свежую зелень.

Тщательно перемешиваем и подаем к столу. Салат получается очень сытным. Поэтому им можно перекусить до обеда или заменить им ужин.

Приятного аппетита.