Куриное филе с овощами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я спешу с вами поделиться вкусным рецептом блюда, которое можно подать как на обеденный стол, так и в качестве ужина. Приготовим куриное филе с овощами в духовке. Если вы любите подобные сочетания, тогда непременно оставайтесь с нами.

Чтобы придать вкус мясу и овощам, возьмем себе в помощь специи – сладкую молотую паприку, также добавим сухой чеснок, соль и перец. В выборе овощей ориентируйтесь на свой вкус, я вам предлагаю использовать морковь, лук, сладкий перец и брокколи. Такое сочетание овощей и курицы очень удачное, понравиться должно всем.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г
• Брокколи – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка – 1/3 ч.л.
• Сухой чеснок – ½ ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить куриное филе с овощами в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе ополоснуть и просушить бумажными полотенцами. Убрать с филе кожу, также обрезать на мясе все жировые прослойки. Филе обмазать со всех сторон специями – соль, перец, сладкая паприка и сухой чеснок. По желанию количество специй можно увеличить, также можно сделать для курицы маринад.

Подготовить овощной набор – разобрать брокколи на соцветия, ополоснуть и просушить. На плите вскипятить воду и переложить в нее брокколи, бланшировать 2 минуты. После брокколи достать из кастрюли.

Очистить средние по размеру морковь и репчатый лук, овощи сполоснуть. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать брусочками.

Сладкий перец очистить от семян, удалить перегородки. Перец сполоснуть и нарезать кусочками среднего размера.

Антипригарную сковороду слегка промаслить, переложить куриное филе и поджарить с обеих сторон по 3-4 минуты. Филе должно просто схватиться румяной корочкой, все соки запечатаются внутри мяса.

Подготовить жаропрочную форму, духовку прогреть до 180 градусов. В форму переложить все овощи, притрусить их солью, перцем, чесноком и паприкой.

Поверх овощей уложить куриное филе. Запечатать форму пергаментом или фольгой, отправить в духовку. Запекать курицу с овощами 25 минут. Спустя время подавать курицу и овощи к столу.

Приятного аппетита!