Картофельное пюре с сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовим сегодня шикарное и невероятно вкусное картофельное пюре с сыром – нежное, сливочное, воздушное. Такое пюре с большим удовольствием будут есть и взрослые, и детки.

Картофель мы обязательно будем варить до готовности, после разотрем и добавим горячее молоко, сливочное масло. Твердый сыр лучше выбирать с ярким характерным вкусом, нотками топленого молока. Сырную стружку необходимо ввести в горячее пюре и активно перемешать.

Сыр расплавится, соединится с картофелем, в результате у вас будет изумительный гарнир, который идеально подойдет к различным блюдам – мясо, птица, рыба и т.д. Обязательно берите рецепт на заметку и пробуйте.

время – 40 мин
порций – 3

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Молоко – 150-200 мл
• Масло сливочное 82,5% - 40 г
• Сыр твердый – 80 г
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофельное пюре с сыром

Подготовить картофель, сыр, масло и молоко. Молоко берем более жирное, сыр и сливочное масло также выбираем жирные и качественные, от этих ингредиентов напрямую зависит вкус блюда.

Весь картофель очистить, вымыть и просушить. Нарезать картофель небольшими по размеру кубиками.

Переложить картофель в кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы вода покрывала картофель на 3-4 см. Переставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, всыпать по вкусу соль. Варить картофель 25-30 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке. Пока отставить сыр в сторонку.

Спустя время, когда картофель будет готов, слить с кастрюли всю воду.

При помощи «толкушки» хорошо размять весь картофель. Важно, чтобы картофель был сухим, без воды.

Влить в кастрюлю горячее молоко небольшими порциями, постоянно растирая картофель до нужной консистенции.

Теперь добавить в кастрюлю сливочное масло и натертый сыр.

Тщательно все ингредиенты перемешать и снять пробу, при надобности, добавить соль и перец. Подавать картофель пюре с сыром к столу.

Приятного аппетита!