Картошка-гармошка в духовке с беконом и сыром — пошаговый рецепт с фото

Картошка-гармошка с грудинкой в духовке в фольге – в нашей семье блюдо выходного дня. И хотя готовить его не так уж и просто, но вкус и аромат просто обалденный.

Готовлю я такую картошку круглый год. Летом в картошку добавляю много свежей зелени. А вовнутрь гармошки вкладываю кружочек свежих томатов. Зимой готовлю более облегченный вариант приготовления, который представлю вам далее.

Время приготовления – 50 мин
Количество порций – 2

Ингредиенты:

• Картофель – 0,5 кг;
• Бекон – 100г;
• Твердый сыр - 150-200 г;
• Розмарин сухой;
• Растительное масло;
• Соль.

Как готовить картошку-гармошку в духовке:

Картофель очищаем, промываем, просушиваем. Нарезаем слайсы, но не до конца. Бекон тоже нарезаем слайсами. Можно использовать любое готовое мясо, или даже крупную копченую колбасу с салом и ароматом копчености.

Фольгу смазываем небольшим количеством растительного масла и перекладываем фаршированный картофель в фольгу. Посыпаем солью и розмарином.

Плотно заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности 35-45 минут в зависимости от размера клубней, температура духовки 180 градусов. Разворачиваем фольгу, посыпаем каждый клубень тертым сыром, отправляем обратно в духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Перекладываем картофель в тарелки.

Иногда я подаю картофель на том же противне, где запекалась картошка, и каждый выбирает ту, которая ему больше всего нравится.

Дополните блюдо маринованными или свежими овощами, можете сделать вкусный овощной салатик с соком лимона – он дополнит и подчеркнет вкус блюда.