Салат с булгуром и мясом – пошаговый рецепт с фото

Вкусный и сытный салат, который одновременно легкий и доступный, питательный – салат с булгуром и мясом. Заранее нужно подготовить несколько ингредиентов – отварить до готовности булгур, сварить мясо и вымыть овощи.

Сегодня предлагаю взять свинину, но по желанию вы можете использовать любое мясо – говядина, курица, индейка и т.д. Обязательно сюда же добавим помидоры и огурцы, немного лука. Для заправки отлично подойдет растительное масло и горчица в зернах. Такой салат можно подавать даже на праздничный стол, наверняка среди гостей найдутся любители подобных салатов. Ну а если вы придерживаетесь диеты, такой салат подойдет в качестве обеда, только свинину лучше тогда заменить курятиной.

Время приг – 30 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Булгур готовый - 1 стакан
• Свинина (вареная) - 150 г
• Помидоры – 1 шт.
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Горчица в зернах – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготовить все необходимые продукты по списку. Отварить заранее булгур. Взять кастрюлю, всыпать в нее половину стакана сухой крупы, залить стаканом воды, варить до готовности – 15 минут. После остудить булгур под крышкой, во время варки немного посолить. Остывший булгкр переложить в миску или салатник.

Отваренное заранее мясо нарезать крупными кусочками. Свинину варить лучше со специями, после мясо остудить в бульоне и тогда нарезать уже. Добавить свинину к каше.

Вымыть помидор, просушить, удалить хвостик. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать перец небольшими кубиками, помидор также нарезать кубиками. Добавить овощи в салат.

Свежий огурец вымыть, просушить, после огурец нарезать небольшими полосками или кубиками, добавить в салат.

Репчатый лук нарезать соломкой или полосками, добавить следом за огурцами.

Заправить салат горчицей в зернах и растительным маслом. Соль и перец добавить по вкусу, перемешать все и снять пробу, подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!