Патиссоны, фаршированные курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото

Патиссоны готовят так же, как молодые тыквы и кабачки – ведь все выше перечисленные овощи относятся к семейству тыквенных. Но, именно патиссоны благодаря своей необычной форме идеально подходят для фарширования. Ниже мы предлагаем вам приготовить патиссоны, фаршированные курицей и овощами – сочными помидорами и сладким перцем.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• патиссон крупный – 3 шт.
• фарш куриный – 500 г
• перец болгарский – 1 стручок
• помидор крупный – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
• перец чёрный молотый – по вкусу
• приправа для мяса – ½ ч. л.
• соль – по вкусу.

Способ приготовления фаршированных патиссонов:

Сладкий перец вымойте, очистите от плодоножки и семян. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Помидор вымойте и нарежьте так же как перец.

Патиссоны вымойте, срежьте у них верхнюю часть.

Удалите мякоть.

В сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте на нём фарш в течение 7-8 минут.

Добавьте в сковороду болгарский перец и помидор.

Туда же положите мелко нарезанный чеснок и измельчённую мякоть патиссонов.

Добавьте приправу, чёрный молотый перец и по вкусу посолите. Перемешайте. Тушите до готовности мяса и овощей.

Начинку немного остудите. Наполните, утрамбовывая ложечкой, патиссоны начинкой (с горкой).

Накройте срезанными «крышечками».

Духовку разогрейте до 180⁰ C.
Патиссоны выложите на противень и отправьте в духовой шкаф. Готовьте 35-40 минут. Но в любом случае проверьте готовность блюда, проткнув один из патиссонов ножичком: нож должен легко «входить» в мякоть.
Готовые патиссоны выложите на блюдо и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

• Для более богатого вкуса вы можете добавить в начинку репчатый лук. Вам понадобится 1 луковица. Её надо мелко порубить и обжарить.
• При желании также можете добавить в начинку измельчённую зелень укропа и петрушки.