Тушеные овощи на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Пока сезон овощей в разгаре, пока можно купить ароматные, свежие, наполненные солнцем вкуснейшие полезные овощи, просто необходимо готовить побольше простых и вкусных блюд. Сегодня я предлагаю вам сделать быстрый, простой и шикарный рецепт – тушеные овощи на сковороде.

Результатом останутся довольны все, блюдо получается отменным – не калорийным, сытным и питательным. Овощи можно подавать как гарнир к мясу или птице, рыбе, кашам, картофелю и т.д. Пикантность блюду придаст добавление чеснока, также можно дополнительно поэкспериментировать со специями.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидоры – 4-5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Как готовить тушеные овощи на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать вкусные молодые кабачки, вымыть их и просушить. Нарезать кабачки небольшими дольками или кусочками.

Баклажаны вымыть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать баклажаны точно так, как нарезали кабачки. Овощи должны быть средней нарезки, мельчить не стоит.

Помидоры вымыть и просушить, после нарезать помидоры небольшими дольками.

Сладкий перец вымыть и просушить, почистить перец – удалить семена и все перегородки. Перец нарезать полосками.

Смазать сковороду растительным маслом. Все подготовленные овощи сложить в сковороду, прикрыть крышкой, поставить на огонь. Готовить овощи под крышкой 15 минут, периодически помешивать все.

В конце приготовления выдавить в овощи зубок чеснока, притрусить по желанию зеленью. Вот и все, разложить овощи по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!