Салат из свежих огурцов и яиц – пошаговый рецепт с фото

Если в холодильнике имеется парочка яиц и огурчик – отменный салат можно приготовить за пару секунд.

Простые салаты всегда выручают нас в моменты нехватки времени или же финансов, так, к примеру, сегодняшний вариант салата очень даже не плох, он готовиться каких-то 15 минут, продукты часто имеются под рукой, а какой получается результат – пальчики облизать можно!

Подавать такой салат очень вкусно к жареной картошке, также он хорош в сочетании с запеченным мясом. Яйца и огурцы – отличное и удачное сочетание, немного зелени придает свежести, заправку не обязательно брать сметанную, можно использовать йогурт, а можно взять и домашний майонез – все зависит от ваших вкусов.

Кол-во порций – 2
Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты:

• свежие огурцы -1-2 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• лук зеленый – 2 шт.;
• укроп свежий – 5 веточек;
• сметана – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления салата с огурцом и яйцом

Подготовить куриные яйца – вымыть хорошо, переложить в ковш, бросить ложку соли и варить яйца не более десяти минут с момента закипания воды. Спустя время воду слить, остудить яйца под прохладной водой и почистить. Нарезать яйца кубиками или дольками – как вам больше нравится. Сложить нарезку в салатник.

Свежие огурцы проверить на горечь, сполоснуть и просушить. Нарезать огурцы средними кубиками и бросить к яйцам.

Накрошить молодой зеленый лук и свежий ароматный укроп. Зелень добавить в салатник. При желании можно использовать различную зелень, которая вам сильно нравится по вкусу.

Ввести в салат ложку-другую сметаны, притрусить солью и молотым перцем, также можно добавить немного специй от себя.

Перемешать салат и снять пробу, если вкус устраивает, салат нужно тут же разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!