автор урока - учитель математики - сб, 02/11/2013 - 12:25
| Супы | Каши | Закуски | Салаты |
| Рыба | Мясо | Птица | Яйца |
| Соусы | Десерты | Выпечка | Напитки |
| На зиму | Варенья | Овощи | Бакалея |
| Творог | Постное | Готовим дома | Детям |
>
>
Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем - очень простой рецепт с пошаговыми фото
2021-08-02 просто кухня и наш повар Домашние рецепты Русская кухня
рецепта
3205
просмотров
(мин)
(чел)
0 гр.
1 гр.
11 гр.
48 ккал.
Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем — пошаговый рецепт с фото
Салат с баклажанами, болгарским перцем и помидорами понравится любителям овощных салатов. Такой вариант салата просто создан для ароматной и пикантной кинзы – здесь все ингредиенты прекрасно с ней сочетаются по вкусовым качествам. Готовый салат получается с грузинскими нотками, можно добавить сюда побольше пряностей в виде кориандра, мускатного ореха, паприки и т.д.
Подавать этот салат можно к мясу, особенно вкусно будет с шашлыком. Если вы любите такие сочетания ингредиентов, тога вам непременно понравится результат. Итак, если вы немного заинтересовались, отправимся на кухню и приготовим салат к обеду или даже ужину.
Время приготовления – 20 мин
Кол-во порций – 2
Ингредиенты:
- Баклажаны – 1 шт.
- Болгарский перец – 0,5 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Кинза – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Красный лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
.webp)
Процесс приготовления овощного салата с баклажанами
Подготовить все необходимые ингредиенты. Баклажан выбрать не сильно большого размера, сполоснуть и обрезать хвостики с обеих сторон. После нарезать баклажан брусочками. Если ваши синенькие горчат, нужно пересыпать их солью и оставить на 15 минут в покое. После настаивания кусочки промыть, отжать и просушить.
.webp)
Болгарский перец можно взять двух цветов, а то и трех, чтобы результат был красивым. Нарезать перец соломкой.
.webp)
Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, после помидоры нарезать дольками среднего размера.
.webp)
Красный сладковатый лук очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами – по желанию замариновать в уксусе.
.webp)
Прогреть сковороду с маслом, бросить раздавленный зубок чеснока, спустя 15-20 секунд чеснок удалить. Баклажаны переложить на сковороду, жарить их до румяной корочки, излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.
.webp)
Все ингредиенты сложить в миску, добавить пучок нарезанной кинзы, посолить и приправить салат перцем. Перемешать все, добавить немного масла и сок лимона – подавать салат к столу сразу.
.webp)
Приятного аппетита!
.webp)
