Салат с куриной печенью и огурцами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию салат с куриной печенью и огурцами – вкусный, сытный, питательный и аппетитный. Куриная печень прекрасно подходит для салатов и других блюд, так как она имеет нежный вкус, без посторонних запахов.

Для нашего рецепта печень можно как отварить, так и поджарить, во втором варианте получается вкуснее, так как печень выходит с румяной корочкой. Репчатый лук поджарим отдельно. Также в салат добавим свежие огурцы. Для заправки салата используем майонез, сметану и немного горчицы.

Подавать салат к столу можно к любым гарнирам, также он отлично подойдет для праздничного меню. Берите рецепт на заметку, салат бюджетный, но очень вкусный и питательный.

Время – 30 мин
Порции – 2

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ч.л.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить салат с куриной печенью и огурцами

Подготовить все необходимые продукты по списку, печень мы используем охлажденную, не мороженную. Если у вас куриная печень была заморожена, предварительно ее разморозить.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами.

Куриную печень промыть и просушить, после нарезать печень небольшими кусочками. Если в печени есть прожилки, удалить их.

Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить лук – жарить 3-4 минуты, помешивая, до золотистой корочки. После жареный лук переложить в отдельную миску.

На той же сковороде разогреть масло и выложить куриную печень. Жарить печень 5-6 минут, помешивая.

Свежие огурцы сполоснуть и просушить, обрезать концы. Нарезать огурцы тонкими длинными полосками.

В салатник переложить огурцы, жареный лук и печень. Приправить все солью и перцем по вкусу.

Добавить в салат майонез, сметану, горчицу. Перемешать все и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!